Genmai雑記帳

人にやさしく・・・

うつ予防にブロッコリー

ブロッコリーなどの野菜に含まれる化合物「スルフォラファン(SFN)」が、うつ病の予防や再発防止に効果があることを突き止めた。
 〜「身近にある化合物で(症状の発症率が)劇的に変わるとは」と驚きの表情。〜

SFNは主に緑黄野菜に〜。特にブロッコリーの種を発芽させた「スーパースプラウト」には、ブロッコリー約1キログラム相当の高濃度のSFN〜がん予防などにも効果が期待〜

〜「SFNブロッコリーなどに含まれる化合物なので安心して食べられる。精神疾患で苦しんでいる患者は非常に多いが、野菜や魚を取り入れたバランスよい食事を心掛けることで、うつ病の予防にもつながる」〜
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160814-00010000-chibatopi-l12